ou
Tartare de saumon fumé par nos soins aux herbes fraîches, toasts briochés
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Poêlée de filets de perche façon meunière, sauce beurre citronné, pommes frites
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Poêlée de filets de perche façon meunière, crème d’ail confit, pommes frites
ou
Pièce de cochon Duroc rôtie sauce brune à la Mondeuse, légumes de saison et gratin dauphinois
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Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille et caramel beurre salé
ou
Délice des Alpes (soupe de myrtilles, meringue, glace genepy et crème mascarpone)

Foie gras en mille feuilles de viande séchée des Alpes, chutney de saison et brioche toastée
ou
Fricassée d’escargots de Magland aux champignons de saison, crème d’ail confit et croustille noisettes
ou
Truite gravlax et rillettes de brochet au curry et vin de Savoie, crémeux wasabi et marinade moutarde sésame

Filet d’omble chevalier, légèreté d’écrevisses,
risotto crémeux et asperges rôties
ou
Filet de boeuf sauce morilles, gnocchis maisons poêlés, carottes glacées 
ou
Poêlée de filets de perches façon meunière sauce beurre citronné ou crème d’ail, pommes frites et salade

Desserts

ou
L’ « Ultra Choc » : entremet chocolat noir, lacté caramel, feuilletine pralinée, sablé chocolat et sorbet
ou
Assortiment de fromages de nos régions

Malakoff de raclette et saladine, copeaux de jambon de pays
16,50 €
Assiette campagnarde : terrine de lapin maison, jambon cru
17,50 €
Tartare de saumon fumé par nos soins aux herbes fraiches, toasts briochés
18,00 €
Truite gravlax et rillettes de brochet au curry, wasabi, marinade moutarde et sésame
19,50 €
Fricassée d’escargots de Magland aux champignons, crème d’ail et croustille noisette
20,00 €
Foie gras en mille feuilles de viande séchée, chutney de saison et brioche
23,00 €

Filet de Féra du Léman* à l’unilatérale, sauce marinière, cannelloni ricotta et épinards
28,00 €
Risotto crémeux aux gambas
30,00 €
Filet d’omble chevalier*, légèreté d’écrevisses, risotto crémeux et asperges rôties
34,00 €
Poêlée de filets de perches sauce beurre citronné, pommes frites et salade
32,00 €
Poêlée de filets de perches à la crème d’ail confit, pommes frites et salade
32,00 €
Poêlée de filets de perches à la forestière en persillade, pommes frites et salade
34,00 €

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne, riz pilaf
25,00 €
Cochon Duroc rôti, sauce brune, gratin dauphinois et légumes de saison
27,00 €
Filet de boeuf, sauce aux morilles, gnocchis maisons poêlés, carottes glacées
35,00 €
Ris de veau forestiers, gratin dauphinois et panaché de légumes de saison
38,00 €
Nos viandes proviennent de France et de la CE

Risotto crémeux aux légumes glacés et poêlée de champignons de saison
25,00 €